日常生活中，食道癌有着很高的致死率，根据不完全数据统计显示，全世界每年倒在食道癌脚下的就有三十万左右，而我国的食道癌发生率也是很高的，很多人都因为食道癌而担心受怕。所以我们还是需要了解和掌握食道癌的致病因素，只有这样我们才能够降低食道癌的发生风险。食道癌的早期症状有哪些?出现食道癌时会有哪些具体的症状表现呢？看看北京培元肿瘤医学研究院的讲解：

　　食管癌的早期症状主要有：

　　1、吞咽时胸骨后烧灼感，针刺样或牵拉样痛，以咽下粗糙、过热或刺激性食物时为着。疼痛多可被解痉药缓解，间歇反复发作。当癌侵及附近组织或有穿透时，可有剧烈而持续的疼痛。疼痛部位常不完全与食管病变部位相一致。

　　2、咽下食物或饮水时，有食物通过缓慢并滞留的感觉，或有胸骨后紧缩感或异物附在食管壁上的感觉，食毕消失。症状发生的部位多与食管内病变部位一致。

　　3、进食时有咽下哽噎感，时轻时重。可自行消失和复发，不影响进食，可在情绪波动时发生或加重。

　　4、可有咽部干燥和紧缩感，胸骨后闷胀、背痛和暖气等不适。

　　食道癌是食管上皮组织的恶性消化道肿瘤，诱发食道癌的原因主要有：

　　1、亚硝酸胺。亚硝酸胺是很强的致癌物质之一。食道癌高发区的患者常吃酸菜和腌菜，酸菜和腌菜内亚硝酸铵的含量非常高。实践证明，食用酸菜腌菜的多少与引发食道癌的机率成正比。

　　2、霉菌。用发霉的食物长期喂养鼠可增加食道癌的发病率。

　　3、营养不均。饮食中缺乏维生素A、维生素B2、维生素C、蛋白质和一定的脂肪酸，可以使食道黏增生，进一步诱发食道癌。

　　4、不良习惯。长期吸烟和大量饮酒，长期吃过热、过烫的食物或食物过硬而咀嚼不细等与引发食道癌有一定关系。

　　食道癌中期的症状是什么?到了中期我们应该如何做好饮食护理，辅助治疗食道癌。看看专家是怎么讲解的：

　　1、吞咽困难。在发病初期，患者也会经常出现有吞咽困难这样的症状，但是不是很明显，而且是间接性的，依然可以吃些普通食物。中晚期，患者不但不能吃日常的食物，连流质食物都很难咽下。

　　2、疼痛感加重。现实生活中，患者下咽食物时，往往会出现胸后骨疼痛，但症状比较轻，患者一般认为是劳累所致。中晚期疼痛感会变成持续的，而且一天比一天严重，甚至让病人难以忍受，影响患者的休息。

　　3、声音变得沙哑。随着疾病的恶化，到了疾病中晚期时候，癌细胞会逐渐扩散，侵及到喉部神经，使声带麻痹，声音沙哑。

　　4、呕吐。在中晚期的时候，虽然患者不再是哽咽时呕吐，而是每逢进食都会呕吐，甚至是不进食也呕吐。有时会伴有粘液或血液。中晚期疾病症状中，呕吐表现比较明显。(推荐阅读：食道癌中期的饮食护理方法)

　　食道癌早期应该采取的治疗方式：

　　对于早期食管癌，肿瘤侵及肌层、区域淋巴结有转移，或肿瘤侵及食管外膜、区域淋巴结无转移的患者，手术切除为好的选择。术后根据病理情况，可选择辅助化疗及生物治疗。有研究认为该期患者术前化疗并不增加手术的病死率，可提高患者的生存率，其中化疗有效者生存期明显延长。但目前国内多数医院常选择先手术后化疗的治疗方案。

　　食道癌中期应该采取的治疗方式：

　　中期食管癌，包括肿瘤侵及食管外膜、区域淋巴结有转移及肿瘤侵及邻近脏器、无论区域淋巴结有无转移患者，该期患者占所有食管癌百分之70-百分之80，单纯手术治愈的可能性很小，有很少数患者可术后长期带瘤生存，多数病人于术后1-2年内出现复发或转移。治疗目的主要是减轻症状、延长生存期。手术、放疗及化疗等在该期有不同组合，包括术前术后化疗、术前术后放疗、单纯放疗、单纯化疗或放化疗等。

　　食道癌晚期的特殊症状表现主要是：

　　1.反流与呕吐：随着肿瘤的不断扩大，食管管腔阻塞，出现反流与呕吐，呕吐物多为食物、唾液、黏液的混合物，有时有血迹、溃烂组织等。

　　2.吞咽哽噎或吞咽困难：这是食管癌患者主要和突出的表现，即使早期患者也会有吞咽不适，常被误为食管损伤、咽喉不适。随后出现进行性吞咽困难，先对固体食物而后进半流质、流质饮食也有困难。

　　3. 咽下疼痛：早期患者进食时发生胸骨后灼痛、刺痛，摄入刺激性食物(过热、酸性、辛辣)时更明显。晚期可有放射痛，而持续性、穿透性胸背部疼痛，可能为癌组织外侵或椎体转移，甚至喝水都难以咽下。

　　4.其他表现：癌组织侵犯喉返神经出现声音嘶哑、呛咳，晚期还会出现咯血、反复不愈的肺炎、肺脓肿。由于患者进食困难可导致营养不良而出现消瘦、贫血、失水或恶病质等体征。癌肿转移时可触及肿大而坚硬的浅表淋巴结，还可出现黄疸、腹水等。其他少见的体征尚有皮肤、腹白线处结节，腹股沟淋巴结肿大。

　　食道癌晚期患者主要的就是是调整好心态，注意饮食，在饮食方面做到下面2点：

　　1、食道癌晚期的饮食中营养原则是高蛋白、高热量、高维生素。

　　具体来说，就是患者在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3～5两，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者，饮食一定要细软。根据病情可采用软食、半流质、流质、匀浆饮食及肠内营养制剂，这里特别推荐匀浆饮食，匀浆饮食就是把要进食的食物煮熟后，加水用食物料理机搅碎而成的流质状肠内营养液，比普通的流质如汤类更富有营养。当然，匀浆饮食的营养价值的高低取决于配方。

　　2、食道癌患者要禁忌辛辣食物。

　　在生活中，患者一定要禁忌辛辣食物，各种辛辣的食物能加重食管粘膜的刺激。因此，患者要少吃辣椒、大葱以及蒜姜等。其次，日常生活中，患者还应该注意饮食的清淡，不能有挑食、偏食的坏习惯，要多吃富含维生素、微量元素以及纤维素等食物，特别要吃新鲜的蔬菜水果以及各种海产品等。

　　北京培元肿瘤医学研究院提示：若是身体缺乏某些微量元素或维生素，那么也会增加食道癌的患病风险，而这种情况经常会出现在偏食的朋友身上。我们应该及时发现食道癌，然后应该采取有效的治疗措施，帮助食道癌患者康复。